Espirulina
La espirulina es una cianobacteria que se encuentra en aguas marinas (y no un alga, como se suele creer erróneamente) capaz de realizar la fotosíntesis.
Entre los principales nutrientes que aporta la espirulina encontramos:
- Vitaminas B1, B2, B3y B5
- Hierro
- Manganeso
- Proteína (en proporción, ofrece casi 4 veces la cantidad que contiene un huevo)
Este superalimento se suele consumir bien en pastillas, o bien en forma de polvo; y si tenemos que nombrar alguna desventaja podemos hacer referencia a su sabor, el cual no es muy agradable en caso de utilizarla como complemento en algún plato.
La espirulina resulta muy útil para personas que padecen anemia o se encuentren bajos de energía, sirve como refuerzo del sistema inmunológico frente a infecciones, y también sirve de ayuda para tratar la hipertensión.