Moringa

Alimento bastante desconocido en nuestra sociedad, y que se trata de las hojas (desecadas o en extracto) del árbol Moringa oleífera, natural de la India. Estas hojas pueden emplearse como complemento en ensaladas, guisos, sopas… o ser tomadas a modo de infusión.

Una de las propiedades más descabales de la moringa es su elevado contenido en hierro, ya que solo 5 gramos de sus hojas aportan un 10% de nuestras necesidades diarias.

También resulta ser rico en calcio y magnesio, necesarios para mantener el buen estado de salud de los huesos.

Un valioso nutriente que encontramos en la moringa es la vitamina E. Una dosis de 5 gramos de sus hojas aporta un 25% de la cantidad que necesitamos cada día. La vitamina E es un potente antioxidante que protege a las células del envejecimiento.

Además, también contiene otra grandísima cantidad de antioxidantes (más de 40), entre los que se incluyen la vitamina A y la C.