Semillas de cáñamo

El cáñamo es como comúnmente se conoce a la planta Cannabis sativa, y sus semillas son un alimento muy interesante. Debido a ello las podemos encontrar en diferentes formas (semillas con cáscara o sin cáscara, en polvo, o en aceite), aunque la forma más habitual es la de semillas peladas.

Son uno de los alimentos vegetales que contienen una mayor cantidad de aminoácidos esenciales, por lo que la proteína que aportan es muy completa.

Contienen también ácidos grasos esenciales Omega 3 y 6 en la proporción que se considera más adecuada, ayudando a reducir el colesterol y a mejorar la circulación sanguínea.

Son una buena fuente de  vitaminas A, C y E, las cuales ejercen un potente efecto antioxidante. Como es habitual en este tipo de alimentos, aportan una cantidad importante de fibra.

Como dato de interés general, las semillas de esta planta no suponen ningún riesgo para la salud, a diferencia de lo que se pueda pensar.